滤纸厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
滤纸厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

茶膏低温制膏使用膜过滤技术可剔除农药和重金属残留-【新闻】

发布时间:2021-05-28 14:58:43 阅读: 来源:滤纸厂家

茶膏低温制膏使用膜过滤技术可剔除农药和重金属残留

我国历代茶人不仅追求茶的感官体验的多样化,也致力于创造更高形态的茶,创造一种源于茶而又高于茶的茶品。这既是制茶工艺发展的必然,也是把茶文化推向更高点的内在使命。纵观茶叶史,茶的制作工艺不断的发展和创新。横向来看,出现了多样化的区域性茶品,如铁观音、龙井、大红袍等;纵向来看,出现了散茶、紧压茶以及超越了茶的原生形态的茶膏。

1月17日,昆明广播电视台《爱随茶香》栏目组一行参观了位于云南康乐茶文化城36幢5号二楼的中国茶膏博物馆,与博物馆崔馆长一同探讨茶膏的历史、标准以及未来的发展方向。

茶膏从雏形到发展成熟经历了上千年的历史,它是伴随着制茶工艺的发展而演进的。简言之,茶膏起于唐,兴于宋,盛于清,发扬光大于现代。

中国茶膏博物馆的馆藏茶膏基本上都是以云南各大茶山古树普洱茶为原料制作而成的,之所以选择普洱茶为茶膏的原料,是因为普洱茶自身有独特的四大价值。

■独特的地理价值:乔木古树普洱茶是经济作物中的奇迹,经常的采摘会造成创伤口,伤口很容易被感染,而且自然界会定期暴发病虫害,它们能够承受这些人为和自然的劫难,形象点说,就是有着独特的“长寿基因”;

■独特的工艺价值:晒青保证了茶叶的活性,而拼配既是优点的汇聚,也为后续转化提供了充沛的动力保障;

■独特的陈化价值:不论是各种形态的普洱茶,还是更高形态的普洱茶膏,在后期发酵中都展现了普洱茶“活性”的魅力;

■独特的第三功能价值:普洱茶在后期发酵转化过程中,产生了有很高特殊价值的衍生物质,它们对于调节人体生理机能有非常大的意义。这样的普洱茶就变成了真正的“功能性食品”,而且是纯天然的。普洱茶膏是茶膏中的上品,道理也就在这里。

从茶膏发展的历程来看,其制作工艺有如下三种模式:大锅熬膏法、中药提取法、低温制膏。如果以加工温度来看,前两者都属于高温制膏。

高温制膏简单易行而且产量大,但是品质感差,而且失去了普洱茶最重要的“活性”,只能作为供应中低端市场的初级深加工茶制品。

低温制膏是今后茶膏发展的主基调。目前最先进的技术是“低温萃取、低温干燥”,它在保证茶膏的活性和后期转化的基础上,把茶叶中的物质充分萃取出来,而且运用超级膜过滤技术解决了茶的安全隐患,它的保存周期可以长达六十年。

据崔馆长介绍,一款及格的茶膏产品,首先要不粘不软,其次是冲泡后的汤色通透明亮,没有任何残渣和悬浮物,香气是自然的,没有任何怪味,否则就有可能放了添加剂。但是,顶级茶膏还有更高的要求。

首先,顶级的茶膏会出现泛霜现象。这是茶膏在后期陈化过程中,营养物富集到茶膏表面形成的结晶体,甚至其内部也会出现泛霜现象。

其次,顶级的茶膏活性非常强,后期转化的动力很足。这也是顶级茶膏具有文物价值和收藏价值的本质原因。

最后,崔馆长不无遗憾的说,目前能做出顶级茶膏的企业,屈指可数。实际上,包括云南省博物馆、文化部恭王府管理中心、普洱市博物馆、首都博物馆和中国茶膏博物馆的茶膏藏品都是由同一家企业(蒙顿茶膏)生产的。

纵观茶膏的整个发展史,茶膏有如下七个特性:高贵是因为它源于皇室的血统;茶膏是茶的最高形态,是茶的精华所在;它一切都溶入我们的杯中,体现了茶的纯净;因为是全溶的,所以便捷是显而易见的;因为被高度凝练,它的养生价值更加凸显;使用超级膜过滤技术可以剔除农药和重金属残留,所以它是最安全的茶;而这一切都是源于科技的支撑。茶膏未来的发展方向就是成为科技和艺术的结晶。

聊城职业装设计

荣成西服订做

西宁西装订制

陇南西装设计

相关阅读