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好吃不上火的素菜美食食谱四道

发布时间:2022-07-06 16:41:13 阅读: 来源:滤纸厂家
好吃不上火的素菜美食食谱四道

好吃不上火的素菜美食食谱四道茄汁金针菇材料:金针菇180克、西红柿2个、盐1茶匙、鸡精少许、葱2棵、醋数滴政府1、将西红柿切成滚刀块备用,把金针菇切成很小的段,2、烧开水,放入金针菇焯水后捞出过凉水,3、热锅热油,放入西红柿翻炒1分钟,加入盐、醋、鸡精,继续翻炒1分钟,4、再加入半碗水煮开,倒入金针菇煮开,撒入葱花即可关火素炒酸辣空心菜材料:空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3个、盐适量、醋少许、蒜头3个做法1、蒜头拍碎、尖椒斜着切成条备用,将醋、生抽、盐事先调拌好。2、空心菜摘去老梗和黄叶子,留下嫩叶,切三四厘米长的小段。3、热锅凉油,放入蒜头和青椒翻炒出香味。4、先倒入空心菜的梗部开大火快速煸炒至变软。5、调味汁倒入菜中,继续翻炒十几秒钟。6、倒入叶子部分继续翻炒,至叶子变色即可装盘素炒蒜香茄子材料:茄子1个、蒜头6个、尖椒3个、醋少许、盐适量做法1、茄子切条过水冲一下,蒜头拍碎、尖椒切成小段2、炒锅烧热后加入食用油烧热,倒入蒜头、尖椒,开大火翻炒出香辣味3、倒入茄子开大火爆炒,炒至变软4、加入盐和醋继续煸炒1分钟即可关火装盘凉拌酸辣凉皮材料:凉皮200克、黄豆芽40克、小油菜4棵、香菜1棵、蒜头1个、香醋1茶匙、生抽2茶匙、辣椒粉少许、白芝麻6克、盐适量、高汤或凉开水适量做法1、凉皮切宽条,锅中烧开水,放入黄豆芽焯水2分钟,捞出控干水分。将小油菜也放在开水锅中焯水断生,2、碗中放入白芝麻、盐和辣椒粉,锅中放入少许油烧热后淋入碗中。3、再倒入高汤、醋、生抽调匀。4、准备好一个大碗,将凉皮、黄豆芽、蒜蓉放入大碗中调拌均匀。5、舀入调拌汤汁,用筷子调拌均匀。放入香菜调拌好后,再码放好小油菜,也可以放点自己其他爱吃的菜。

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