【新闻】张家口市坝上蔬菜惹人爱多核果

张家口市：坝上蔬菜惹人爱

【导语·中国蔬菜网】凭借营养高、口感好、品质优，无公害、耐储运等优势，张家口蔬菜畅销全国20多个省市，并且远销东南亚等地区，全市蔬菜外销量占到总产量的85%以上。目前，张家口取得自营出口资质的蔬菜加工企业有33家，重点发展蔬菜产业。

张家口，自古即进入蒙俄及东欧市场的陆路商埠。

大境门，张库大道记载着地方经济发展的兴衰史。

曾经，来自蒙古草原和欧洲腹地的牲畜、皮毛、药材等，在“贡市”和“茶马互市”换成了丝绸、茶叶、瓷器和白糖。

如今，产自张家口的“坝上蔬菜”和优质玉米等农产品，在检验检疫部门的监管下，成为支撑地方经济发展的名优产品。

由于地域条件的限制，张家口经济并不发达，但也正是因为地域条件优势，当地生产的错季蔬菜如今已经享誉国内外。

为了扶植这一产业健康成长，河北张家口检验检疫局不断加强自身建设，创新监管模式，在绿色经济、生态经济理念的指引下，为地方经济发展注入了活力。

蓝天白云，绿水青山，一垄垄菜畦望不到边。

菜农展颜，客商争先，一车车蔬菜运向口岸。

走进崇礼县上三道河备案蔬菜种植场，红苏丹彩椒、安吉拉花茄……色彩缤纷，争奇斗艳。截至目前，张家口蔬菜种植面积已达150万亩，蔬菜年总产量达600多万吨，蔬菜产业年产值达100亿元。

“蔬菜是张家口扶贫攻坚、惠及三农的最好抓手。”河北张家口检验检疫局局长魏建华说。近年来，该局加大扶持力度，使张家口坝上蔬菜创出了品牌，凭借优良的品质畅销国内外。

监管蔬菜的“片警”

凭借营养高、口感好、品质优，无公害、耐储运等优势，张家口蔬菜畅销全国20多个省市，并且远销东南亚等地区，全市蔬菜外销量占到总产量的85%以上。

目前，张家口有出口蔬菜备案基地50个，分布在张家口沽源县、康保县、崇礼县、赤城县、张北县、尚义县等地，其中最远的距离张家口市150公里。这给张家口局提出了优化监管模式的难题。为此，该局采用划区监管方式，让检验检疫人员成了田间地头监管蔬菜的“片警”，有效缓解了人员紧张情况。

“张家口局对种植场的监管非常到位，让俺们有了质量自信。”三道河蔬菜专业合作社理事长张林说。据张家口局动植检科科长高文介绍，该局从动检、食品、工业品检验科抽调专人，与植检科组成4个工作组，分别承担坝上沽源、张北、康保等8个县区种植场的监管工作。

“抽调出来的人，都经过系统培训并配发专业装备。”高文说。蔬菜种植前期，工作人员按照原料种植场备案要求，为菜农培训和讲解种植品种、出口国别、育秧要求、整地施肥等问题。种植过程中，深入田间地头，检查指导浇水、施肥、用药、标识标注情况等，着力提高种植场标准化管理水平。蔬菜生长期间，重点监管种植品种、面积、蔬菜长势、农药使用情况等。采摘前，根据各种植场用药情况，有针对性地做好农药残留监测和风险评估。

“张家口局帮我们健全了质量安全防控体系和不合格蔬菜溯源体系。现在，‘崇河’牌蔬菜畅销日本、韩国、北美等10多个国家和地区。”张林说。如今，三道河蔬菜专业合作社凭借过硬产品质量发展起了“订单农业”，让菜农们尝到了甜头。

守护质量的“百灵”

“这里的植被和气候条件好，适合百灵鸟栖息。”在去往崇礼的路上，张家口局副局长张振贵说，“我们检验检疫人员就好比是守护质量的百灵鸟一样，为蔬菜产业保驾护航。”

去年，在深入调研的基础上，张家口局形成了“出口保鲜蔬菜检验检疫监管工作方案”。该局根据备案企业生产条件、管理水平、诚信度、产品质量状况、原料种植场管理情况和出口产品风险程度，对出口保鲜蔬菜原料采取有针对性的监控检测、成品检验检疫监管和验放模式。对备案原料种植场（包括供港澳基地），同一备案种植场、同一地块、同一种植品种、相同成熟度的蔬菜达到采收安全间隔期的，按一定比例抽取一份样品进行监控检测。对高风险蔬菜，根据实际情况增加抽样比例。对保鲜蔬菜原料有毒有害物质检测监控样品，由企业首席质量官或协检员抽取并转至分管检验检疫人员。分管人员确定检测项目后，送张家口局技术中心检测。

8月21日晚，张家口局接到天津某蔬菜加工企业需要检测马铃薯农药残留、重金属残留等16个项目的检测请求，并提出第二天要结果。张家口局紧急调配人员，加班加点完成了检测任务。据了解，在蔬菜采收期，该局技术中心所有人员全员不外出，倒班工作，确保3天内拿出检测结果。

检测能力是确保蔬菜质量的关键。目前，该局与河北北方学院和首都师范大学等高校合作，持续加快科研制标进程。今年6月，该局“基于太赫兹光谱技术的农药残留量检测方法研究”获得两项农药残留含量快速检测方法专利。该项目实现了对农产品农药残留量的快速、现场、便携式检测和等级定位，且无须样品预处理、无二次污染。

“我们不但为企业减免检测费用，而且还与企业签订分包检测协议，成了他们的分包实验室，做到随时送检、及时整改、同时签单。”张家口局技术中心主任余涛说。

侦察市场的“尖兵”

在扶持蔬菜出口的过程中，张家口检验检疫人紧盯市场，脚踏实地，勇当侦察市场的“尖兵”，加强形势研判、标准研究，为蔬菜出口提供技术指导，鼓励外地企业来当地注册自营出口公司，积极帮助企业拓宽产品销售渠道。

目前，张家口取得自营出口资质的蔬菜加工企业有33家。张家口局通过协助市政府召开蔬菜专题会议、组织企业召开蔬菜会议，制定切实可行的扶持方案，帮助蔬菜企业提高管理能力。此外，该局建议地方政府帮扶企业建设加工厂，扩大蔬菜加工出口能力，利用坝上坝下气候条件以及农业设施延长蔬菜供应时间。同时，培育龙头企业和蔬菜品牌，河北清沟佳禾食品有限公司的腌制菜和脱水菜，张家口金瑞德食品有限公司的蔬菜罐头、青岛浩丰现代农业发展有限公司张家口分公司的保鲜菜已经成为出口创汇的名优产品。

该局根据市场需求和相关标准，指导企业改进工艺，生产深加工蔬菜产品。如腌渍菜、蔬菜罐头、脱水蔬菜等。今年6月，张家口产脱水萝卜丝打开了台湾市场，首次出口10吨、货值3.5万美元。此前，只有少量脱水萝卜丝出口到日本。其间，张家口局做好信息收集，为企业提供最新贸易情况。该局深入分析贸易公司咨询货物需求情况，作出科学研判，并及时通知相关企业，把握时机开拓了新市场。

8月7日，俄罗斯公布了针对欧美的反制裁措施，禁止或限制从对俄罗斯实施制裁的国家进口农产品和食品。张家口局应势而动，与张家口市政府联系，分析俄罗斯方面相关政策和要求。随后，由张家口市政府牵头组成的企业考察团，奔赴相关口岸调研，实地考察农产品出口俄罗斯的可行性。也许不久之后，“坝上蔬菜”就会摆在俄罗斯消费者的餐桌之上。

“这种勇于创新、真诚为民的精神，值得学习和推广。”张家口市委副书记、市长侯亮曾这样评价张家口局。

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