膳食纤维有哪些养生价值

膳食纤维有哪些养生价值

人类饮食中的纤维素主要存在于蔬菜和粗加工谷物中。虽然不能被消化吸收，但具有推广肠道蠕动、便于粪便排出的作用。食草动物依靠消化道中的共生微生物来分解纤维素以供吸收和利用。食品纤维素收录粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不能被消化吸收的物质。它曾经被认为是废物，但现在人们认为它在保护人类健康和延长寿命方面发挥着重要作用。因此，它被称为第七营养素。

膳食纤维的分类：

膳食纤维主要收录淀粉以外的多糖，如纤维素、葡聚糖、半纤维素、果胶、树胶、非多糖结构的木质素等。分为两类，一类是水溶性的，一类是非水溶性的。两者的结合就是总膳食纤维。

膳食纤维的作用是什么？

1、膳食纤维具有吸水性，在胃内吸水膨胀，增加胃内容物体积，减慢胃引流速度，增加饱腹感，有助于减肥。

2、在肠道内，可增加大便的体积和含水量，促进肠道蠕动，预防或缓解便秘。

3、可减少小肠对糖分的吸收，减缓进食后血糖的升高，有助于稳定血糖。

4、在肠内吸收胆汁酸，降低脂肪、胆固醇等的吸收率，进而降低血脂。

5、能被肠道细菌分解发酵，改变肠道菌群的组成和代谢，诱导益生菌繁殖。

6、有助于预防肠癌、乳腺癌等的发生。

以上，我们详细介绍了谷物膳食纤维的功效。每个人都应该对谷物膳食纤维有很多了解，了解它如何在平时更强大，发挥其作用，所以应该多吃一些含有膳食纤维的食物

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